FERAFOC D’ESTRELLA MICHELIN

La figura del bestiari festiu de Sant Quintí de Mediona és un dels petit fours de la xef

Un cap de xocolata negra, cos de galetes de diferents gustos, ales de pasta philo, regalèssia i sidral, urpes de galeta speculoos i potes de galeta cookie de xocolata. Aquesta és l’aposta de Ferafoc per menjar de la Carme Ruscalleda. La xef amb més estrelles Michelin ha volgut convidar al seu restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar a la colla del Ferafoc de Sant Quintí de Mediona per ensenyar-los la seva creació i explicar-los el motiu d’haver triat la seva figura de bestiari festiu com un dels petit fours del restaurant. “Es tracta d’una creació ideal per acompanyar el cafè o la copa”, assegura Ruscalleda. La sèrie de bestiari festiu català iniciada per Carme Ruscalleda com a colofó a un bon àpat va iniciar-se el 2014 amb un drac imaginari. Després de les preguntes dels comensals sobre l’origen de la bèstia, la cuinera guardonada amb la Creu de Sant Jordi va creure que la segona creació havia d’aportar una identitat, i la peça escollida va ser el Ferafoc. “Després d’una cerca exhaustiva entre el bestiari català ens vam enamorar del Ferafoc per ser diferent i tenir a més, el surrealisme de ser una àliga i cavall a la vegada”, assegura Ruscalleda. “Es posa dret i és ferotge”, afegeix la xef, que ha volgut plasmar de la manera més fidedigna possible l’animal quintinenc.

El Ferafoc, acompanyat dels seus tabalers, va estar al restaurant de la Ruscalleda i va actuar a Sant Pol de Mar coincidint amb la fira d’entitats del municipi. La colla va poder degustar el Ferafoc comestible al patí del Sant Pau, un restaurant amb tres estrelles Michelin. Aquestes creacions gastronòmiques van acompanyades amb un targetó que identifica el número de Ferafoc -ja se n’han servit més de 1.700- i especifiquen “Ferafoc. Sant Quintí de Mediona” tot recordant que és una sèrie dedicada al bestiari català, al conjunt d’animals reals o fantàstics exhibits en les festes populars de Catalunya. “Ens omple d’orgull que una gran xef com la Carme Ruscalleda hagi triat el Ferafoc ja que això dóna a Sant Quintí de Mediona una visibilitat que va més enllà de Catalunya; al restaurant hi va gent d’arreu del món”, assegura Miquel Florido, un dels regidors que va acompanyar la colla en la seva visita a Sant Pol de Mar el passat dissabte 17 d’octubre. “Estem orgullosos del Ferafoc ja que ocasions com aquesta de donar a conèixer el municipi no es poden desaprofitar”, conclou el representant del consistori quintinenc.

La Carme Ruscalleda espera servir uns 4.000 Ferafocs durant l’any que aquesta figura és la protagonista al restaurant, aproximadament fins el juny de 2016. “Quan els servim oferim la informació en diferents idiomes. Expliquem el Ferafoc al món”, puntualitza Ruscalleda. “La gent s’emociona amb els petit fours; arriba una bèstia d’aquesta característiques i evidentment, s’emociona”, assegura la cuinera mediàtica que prèviament ja va demanar algunes imatges de la figura a la colla de Sant Quintí de Mediona.

Ara el Ferafoc del bestiari festiu i el de menjar s’han vist les cares en una experiència memorable i inèdita per la colla de foc penedesenca que no ha volgut desaprofitar la invitació de la Carme Ruscalleda.  La xef ha explicat als membres de l’entitat que el Ferafoc forma part de la “identitat gourmet” de la seva gastronomia i que l’ha presentat a diferents congressos arreu del món. “Pel 2016 buscarem un altra figura. Ens agrada oferir novetats a la gent que ve al restaurant i ja estem pensant en la propera creació del bestiari català. Si amb el Ferafoc hem apostat per un element nou del bestiari, ara potser en farem un de vell”, comenta Ruscalleda.

Publicat dins de General | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , , , | Envia un comentari

I Festa dedicada a les famílies

El  diumenge dia 28 de juny de 2015, tot i patir una onada de calor considerable, Sant Quintí de Mediona va acollir la I Festa dedicada a les famílies, una jornada lúdica-festiva organitzada per l’entitat del Ferafoc.

La  jornada va començar a les 10h a la plaça de Lacq i a la pista Manel Giménez amb una àmplia oferta d’activitats, com ara inflables, jocs gegants i tradicionals, tallers, manualitats i una petita fira artesana amb productes pensats per la canalla.

Al llarg del matí, els assistents van poder gaudir d’exhibicions de colles de bestiari, dels grups de la Penya del Corb de Corbera de Llobregat, que van desplaçar-se fins al nostre municipi amb les seves dues bèsties, el Corb i el Corbet, el Ruc petit de la Granada, que va remullar una mica al públic assistent i el Ferafoc de Sant Quintí de Mediona. Taboo Percussió de Vilanova i la Geltrú amb la seva energia i els Grallers de Sant Quintí de Mediona al so de la gralla van amenitzar musicalment la festa. Tots ells van voler acompanyar al Ferafoc durant aquesta diada.

A les 12 del migdia, sota l’ombra dels arbres i envoltada de nens, la Susana Peix va fer la lectura del seu conte ‘Dracs! d’El Cep i Nansa Edicions. Seguidament, va fer una petita cercavila amb tots els nens acompanyats pels tabalers de la Penya del Corb.

La festa va culminar a les 14:30h amb un dinar popular amb “bingu” inclòs al poliesportiu municipal.

Volem agrair des d’aquí la participació de la Penya del Corb de Corbera de Llobregat, el Ruc petit de la Granada, Taboo Percussió de Vilanova i la Geltrú, els Grallers de Sant Quintí de Mediona, la Susana Peix, autora del llibre ‘Dracs! i a tots els paradistes, gràcies per la vostra predisposició i ganes.

I no podem finalitzar sense fer un reconeixement a tots els col·laboradors, gent, organismes, empreses i entitats, que ens han ajudat desinteressadament i han contribuït a l’organització d’aquest esdeveniment, com ara l’Ajuntament de Sant Quintí de Mediona, Diputació de Barcelona, Ajuntament de Mediona, Ajuntament de Sant Pere de Riudebitlles, A.C.R. El Jardí, Carnisseria Nadal, Bodega Sant Quintí, Cal Mim, Tarrida, Ca la Madrona, El Fornet del Iaio Matias, Instal·lacions Monfort, Vinya Escudé, Fruites Olivella, Multimón, Codorniu, Caves Naveran, La Caixa, Vivers Coca, Perruqueria Cristina, Forn Segura San Juan, Xd creacions, Muebles Rey, ServiCam, Cava Mas Oliver, Banc Sabadell, Olivé-Rovira, Casa Boix, Catalunya Caixa, Agroalsina, Raventós i Blanc, Cafès Novell, Embotits Duch, Caves Pinord.

Moltes gràcies a tots els col·laboradors i a tots els assistents.

Publicat dins de I Festa dedicada a les famílies | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Envia un comentari

I Festa dedicada a les famílies

Sant Quintí de Mediona acull aquest diumenge una jornada lúdica dedicada a les famílies

La colla del Ferafoc organitza activitats infantils, tallers i exhibicions de bestiari


Inflables, jocs gegants, tallers, manualitats, actuacions de bestiari, grups de percussió i música tradicional són només algunes de les propostes de la I Festa dedicada a les famílies que acollirà Sant Quintí el proper diumenge 28 de juny. En aquesta jornada familiar també hi haurà una fira d’artesans amb productes pensats per la canalla. La I Festa dedicada a les famílies començarà a les 10h i culminarà a les 14.30h amb un dinar popular amb “bingu” inclòs al poliesportiu municipal. Els tiquets pel dinar es poden adquirir en alguns comerços de Sant Quintí de Mediona fins el dia 24 de juny a 10 euros els adults i 8 euros els infants. Al llarg del matí hi haurà exhibicions de colles de bestiari adultes i infantils. Prendran part de l’acte el Ruc petit de la Granada, la Penya del Corb de Corbera de Llobregat i el Ferafoc de Sant Quintí de Mediona. Taboo Percussió de Vilanova i la Geltrú i els grallers de Sant Quintí de Mediona amenitzaran musicalment la jornada. A les 12 del migdia es farà la lectura del conte ‘Dracs!’ d’El Cep i la Nansa Edicions a càrrec de l’autora Susana Peix.  La festa, que se celebrarà a la Plaça de Lacq del municipi, compta amb el suport de l’Ajuntament de Sant Quintí de Mediona i la Diputació de Barcelona.

Publicat dins de I Festa dedicada a les famílies | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Envia un comentari